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国民的な洋食「オムライス」の人気

クッキング
昭和的な洋食・オムライスの人気

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●「ケチャップ風味の懐かしい味
素朴で懐かしい昭和のレシピの代表、オムライス。お母さんが作ってくれた洋食定番ですが、今でも子供から大人まで大人気です。フランス料理やアメリカの朝食のオムレツとは、別物。 昭和風オムライスは見た目も味も懐かしく、時々食べたくなるメニューです。


最初にできたのはいつ?
発祥とされるお店は、実は複数あります。中で有名なのは2店。ひとつは、東京銀座の「煉瓦亭」で明治28年創業「洋食屋の先駆け」として人気になりました。今のように卵でご飯を包む形ではなかったそうです。もう1つは大阪心斎橋の「北極星」。ケチャップライスを卵で包んだもので、今のオムライスに近く、大正14年から提供していました。


●観光客への人気
海外観光客にもオムライスはなかなか人気があります。 日本に来るまで食べたことのない食べ物で、若い外国人に人気の高いものは

∵ 居酒屋の生搾りグレープフルーツサワー
∵ 日本風のカレーライス
∵ 日本の焼肉屋で食べる“焼肉”
∵ たこ焼き
∵ウナギのかば焼き

などがあげられますが、これらと同列に並ぶ人気です。









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