アメリカの小学校の給食
American Elementary School lunch Experience



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◆生徒が食べたい物を選べる
数年前ですが、アメリカ在住時にアメリカの小学校給食を食べたことがあります。
思ったよりはずいぶん、ヘルシーだというのが第一印象です。
ですが日本の給食とは、まったく違うなと思いました。
給食のように全員同じものが出されるわけはありません。
日本の場合は決められた食事を食べる必要がありますが、アメリカではカフェテリアで自分が食べたいものを選んで食べます。

◆予想よりヘルシーなメニュー
高カロリーのアメリカンフードばかりを予想していましたが、実際は思ったよりヘルシーです。
タコスやハンバーガー、チキンナゲットなど、メインの料理と数種類のドリンク類が用意されています。
好きなものを一つ選び、サラダバーで自分の食べたい野菜とフルーツをとります。

◆配膳は専門スタッフ
日本の給食当番は生徒ですが、生徒でなく、ランチレディと呼ばれる盛りつけのスタッフがいます。
生徒は、準備も盛りつけも片づけも不要。ただ食べるだけです。

◆レジでお金を支払う
レジでその時に取った分だけお会計です。
保護者などの大人は4ドルで、生徒の子供は2ドル程度が平均らしいです。
生徒は学生証を見せるだけで、後日、親に請求されます。
（＊ニューヨーク市のように無料の地域もあります）

◆食べてみた感想
実際に食べてみると、驚くことにほとんど味がしません。
子供たちはケチャップやディップを大量に振りかけて食べています。
料理より調味料のカロリーを心配しなければならないかもしれません。
繊細な味覚を育てられるかどうか、いう問題もあります。

◆選択肢のあるなしという問題
食べ物を自分で選べ、食べ残しも自由です。
そして全員がカフェテリアで食べるわけでなく、自宅からオヤツとしか思えないような甘いものばかり持ってくる子もいます。
栄養士の考えるメニューを半ば強制的に食べる日本と比べ、選択肢があります。
健康管理も自分ですべきで不健康になるのも自己責任ということです。