Vegetable　Cutting Technique
基本的な野菜の切り方 

ＣＨＥＣＫ！
English Expressions
英語の表現を覚えましょう

“焼く”を表す言葉の違いはいろいろあります。

sear 高熱でさっと焼くこと。焼きおにぎりの場合はこれです。

grill  炙り焼く、焼き網やガスコンロ、鉄板などを使って近火で焼く

toast  　薄く切ったパンなどの両面に茶色に焼き色をつける

bake オーブンなどでケーキやパン、クッキーなどを焼く

roast ナッツ、珈琲豆を炒る、もしくはチキン、ジャガイモなどをオーブンにかけて周囲から遠火でじっくりと焼く

broil 　魚や海老などを直火で焼く

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